HOT ! ドメーヌ　タカヒコ　ナナツモリ　2021 Pinot Noir 日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2021

日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2021。ナナツモリ ピノ・ノワール ドメーヌ・タカヒコ 2022 – 水谷酒店。ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ブラン・ド。着払いクール便にて承ります2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。。2021年ドメーヌ・タカヒコ・ソガ・ナナ・ツ・モリ・ピノノワール。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。シャンボール・ミュジニー　2009。ChampagneジャックセロスJacques Selosse Initial。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。ミロワール ヤ·ドー！ 2015 Domaine des Miroirs。ナナツモリ　ドメーヌタカヒコ　2021。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。週末値下げ 未開栓 ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2012年 750ml。シャトー ムートンロートシルト2003 Ch.Mouton Rothschild。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。ラ ターシュ ドメーヌ ロマネ コンティ 1996。自然派ワイン ６本セット（二コラ・ルナール ダンドリオン 等）。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。ドンペリニヨン　ロゼ　ヴィンテージ　2009 ドンペリ　ピンク